Wat heb je nodig voor 4 personen: 1 pakje gekookte bieten, verse dille, beker griekse yoghurt, peper, zout, 1,5 l. water met jus lepel keltische zoutoplossing en 1 rode ui (eventueel 1 appel en wat kaneel).
Bak de ui, voeg het water en de keltische zoutoplossing toe. Voeg de bieten in stukjes toe. Pureer de soep. Maak de soep op smaak met peper en zout. Voeg als laatste de verse dille toe. Serveer de soep met een (eet)lepel griekse yoghurt in de soepkom. Een lekkere variant op deze soep is met (gebakken)appel en kaneel, peterselie en munt te maken.
Reactie plaatsen
Reacties