Veganistische Quinoa ( eventueel half half met rijst) met zwarte bonen en (gekookte) brocolli, courgette, paprika, champignons, verse gember en beetje kerrie of
met zwarte bonen, wortel, doperwt, brocolli, prei, champignons, kerrie, paprika, chilipoeder, knoflook, gember, geitenkaas, walnoot en verse koriander.
NIEUW: Veganistische champignons hachee
Wat heb je nodig: 4 grote uien, een grote bak champignons, 0,5 l. sojamelk, 2 eetlepels maizena, kruidnagel (gemalen), komijn, laurierblad, peper, wat kruiden azijn en keltisch zout naar smaak.
Bak de uien met de kruiden en de champignons. Maak een saus van de maizena met melk en wat azijn naar smaak. Laat het geheel een 20 minuten pruttelen met een laurierblad. Opdienen met (vers gekookte) rode kool met appeltjes en (gele) kurkuma rijst.
Reactie plaatsen
Reacties